大山的诱惑

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第十六章 欢节度春第六节(3/3)

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“如吧,今年我来当主厨,明年你来接手。”张旺林笑着跟小川开玩笑说。

“好,没问题。”小川很爽快地答应了二叔。说完以后小川用铁瓢舀了几瓢冷水铁锅里,只等铁锅的水烧开了便开始蒸菜,蒸菜只有两种,一个是年糕,一个是鱼糕,趁铁锅里水还没烧开了,小川用四个平盘把年糕和鱼糕各装了两盘。过了几分钟后,铁锅里的水烧开了,小川先是把竹蒸笼底放平在铁锅里,接着把年糕和鱼糕分别放在二格蒸笼里,然后把二格蒸笼一格套一格的套在蒸笼底上。事做完以后,他叮嘱父亲掌握好火候,最好是一阵旺火,一口气把年糕和鱼糕蒸熟,与此同时,小花和小兰俩人把盘子、碗筷也清洗完了,二叔开始把昨晚小川封好的三眼蜂窝煤炉打开,过了一会炉火慢慢升起来了,张旺林开始烧菜了,张河林则继续解切洗好的生姜、大蒜等一些佐料,渐渐地厨房里到处弥漫着各种混合的香味,张旺林一边炒菜一边对小兰和小花说:

“花儿、兰子你们快到前面去要她们别打牌了,准备两张桌子,摆好碗筷,天气冷菜出锅时间长了就凉了,所以要趁热吃,另外要她们那个来淘米煮饭。”“好嘞!”小花和小兰异口同声地回答了张旺林之后去了堂屋,到了堂屋通知她们别打牌了,要摆桌准备吃年饭了,听说要吃年饭了,小花和母亲和两个婶婶停止了打牌,小兰和小山等小子辈忙着摆桌椅板凳和碗筷,李春花三妯娌则前后到了厨房,张旺林继续在炒菜,他见她们三人进来笑着对他们说:

“你们谁来淘米煮饭,饭煮熟了就可以吃年饭了,吃完年饭你们接着打纸牌。”

“我来淘米煮饭。”张小川的母亲很干脆地对张旺林说。

“大嫂淘米煮饭,我来着火。”李春花也很爽快地答应了一声,农村打灶一般至少打两个灶口,打灶的个数一般根据家庭人数而定,小川家的只有两个灶口,一个灶口小川正在蒸菜,李春花要着火的是另一个灶口,看见大嫂和三弟媳都有事忙乎,葛秀英执意要换下小川父亲手上的活,看见二弟妹态度诚恳、坚定的样子张海林也就依了她,大约三十分钟的样子,木甑上面冒出的热气散发出饭的清香,望着可以起锅的饭,小川的母亲对张旺林说。

“他二叔,饭已经蒸熟了,可不可开年饭了。”

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