赵四娘家

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说不成嘛?

汪掌柜听赵永忠说愿意把方子便宜卖给自己,就知道这个实诚的庄稼汉没有做过生意,只怕自个儿随便出个低价,他都会二话不说把方子卖给自己。可越是这样,实在人汪掌柜越是想要出一个公道的价钱。

汪掌柜来之前已经寻思过了:梁记的少东家梁公子虽说会时不时途径长乐镇,迎接一些客人去静海县城,可梁记在北街有一家分号,多半选择在北街的福来酒家里接待客人。这回只是贵客喜欢吃鱼,想起了他家的招牌菜“糖醋鲤鱼”,才过来光顾他们庆丰楼。没想到贵客吃得满意,梁公子高兴之下,决定把以后梁记在长乐镇的酒宴都摆在庆丰楼,实在是意外之喜。

其实自从南北二街翻新后,位于老东街的庆丰楼生意就大不如前。只是他老了,不愿意跑去和别家一争长短,守着老店靠着老主顾赏脸,每月微有盈利也就知足了。可他儿子在静海县城开了家分号,生意总是不上不下,打不开局面,让他很是替儿子担忧。

没想到今儿个会得到这么好的契机,虽然不知道梁公子接待的贵客是什么来头,可梁家本身就是静海县城有头有脸的人家,这道四喜丸子得到梁公子一行的夸赞,他们庆丰楼算是露了脸了,连带静海县城里的分号也会沾到光。

如今他把方子买下来给他儿子送过去,借着梁家的势头,让他儿子把这道四喜丸子当做招牌菜在静海县城推广,这样他儿子就再也不用为生意发愁了。

而且依照小姑娘答应的条件,这些丸子就成了他家酒楼独家的生意。虽说看到他家酒楼生意好,肯定会有人跟风。可只要抓住这个机会,把丸子在短时间内推广出去,他家的四喜丸子就是正宗,别家的丸子哪怕仿得再像那也只是冒牌货。

于是经过一番考量的汪掌柜给出了一个很优越的价格——一百两。

一百两?这回不仅是赵永忠,就连赵四娘也愣住了,因为这个价格实在是远远超出了她的估算。

不过赵四娘迅速回过了神来,她生怕节外生枝,忙道:“成!汪爷爷,您给的这个价钱实在是太照顾咱们了,为了感谢您,待会儿我再送您几道做丸子的菜谱。现在咱们就立个字据吧!”

汪掌柜觉得有些奇怪,父女俩来谈生意,可怎么看做主的都是这个小姑娘,而且可以看得出来这个小姑娘谈吐不凡。不过他想到梁记的当家夫人巾帼不让须眉,同样是小小年纪就出来谈生意,也就没有大惊小怪。

其实这个字据立不立对赵四娘家来说都无所谓,待会儿钱货两清,他们交出方子拿着钱就可以走了,有没有字据都一样。倒是对于汪掌柜来说,字据上可以记载重要的保密条款。现阶段而言,这些条款对他家酒楼的生意至关重要。这立字据由小姑娘主动提出,更是让汪掌柜高看了她一眼。

汪掌柜也想尽快拿到方子,见小姑娘的父亲赵永忠也点头答应了,就忙取出纸笔来,将刚刚口头约定的事项记录了下来,交给赵四娘父女俩验看。

这儿使用的文字类似于繁体字,因此这张字据上写的内容赵四娘基本上能够看得懂,见汪掌柜写下的内容和刚刚约定的一致,就让他爹画押。

让赵四娘大感惊讶的是,她原本只是想让他爹按个手印的,可没想到赵永忠居然提起笔来写下了他的名字。虽然写得不太工整,可的的确确是“赵永忠”三个大字没错。不过现在没这功夫询问,赵四娘打算待会儿出去了好好问问她爹,这到底是怎么一回事儿。

这份“购买合同”一式两份,汪掌柜在两份合同上签好名后,自个儿留存了一份,把另一份合同连同一张一百两的银票交给了赵永忠。

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正文第四十五章倾囊相授

赵四娘见汪掌柜如此上道,忙把做丸子的方子和好几道相关的菜谱口述给了汪掌柜,汪掌柜忙把它们记录在了纸上。

汪掌柜仔细看了看写成的这几张纸,只觉做丸子的方子固然很精妙,就连附赠的那几道菜谱也用料讲究,搭配合理,道道都是精品。登时觉得这一百两银子花得实在是太值了。

“四娘啊,你家的方子和菜谱里好几次提到了要用番薯粉,虽然刚刚你也给我讲了这个番薯粉怎么做,可就算这会儿现做,也要费些时日才能拿到成品。你们家可有现成的?能不能卖给我一些?”汪掌柜问道。

“当然可以。刚刚我也提过,往丸子里头加的番薯粉的分量并没有个定数,可以根据情况做些调整,但好的丸子里肯定不宜加入过多。估计有个十几二十斤番薯粉,就够您家用上好些天了,那我就先给您称上二十斤应个急。这个价钱嘛,嗯,就算三文钱一斤吧!至于往后,您可以向咱家买,也可以自个儿另寻供货商。”赵四娘笑着答应。

原本赵四娘想说明天再把番薯粉送过来的,可她知道汪掌柜愿意出高价买下方子,有很大一部分原因是想把这些手艺尽快学到手,抢占市场先机。

感念于汪掌柜的厚道,赵四娘接着又道:“其实这些丸子不加番薯粉也能做,只不过口感不是这么爽脆,而是更加鲜嫩。这样吧,现在我先去灶间示范一遍不加番薯粉的丸子怎么做。趁着这空挡,我让我爹回家去取番薯粉。等取过来了,我再示范一遍加了番薯粉的丸子怎么做。到那时候,若是时辰还早,不至于占用您家酒楼准备晚市的时间,我再把那些菜谱一一演示一遍。

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