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第20节(1/2)

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当初这孩子追着他让他教着做奶黄蒸蛋糕,他手把手教了两次之后,又将材料配比事无巨细告诉他,让他用心记住了,没想到阿良颇有几分厨艺上的天赋,琢磨着居然在第二次就可以将蛋糕做得与他相差无异。

容玉本就是打发时间,看见阿良好学,又教他做了些简单的糕点菜肴之类,如此这般,日子还算好过一些。

原本容玉还怕有风鸣跟着,会生出什么风波,但偷溜去了几次膳房,啥事没有。想想也是,天下第一暗卫,总不至于连这种j-i零狗碎之事都要向宋俨明报告,且当时宋俨明只是嘱咐他看管自己,不许踏出侯府半步而已,合该不会多事。

又或者,那风鸣根本就是躲在哪里偷懒去了。容玉暗戳戳地怀疑着风鸣的职业道德。

等天黑下来,戌时一过,侯府中大部分下人歇下之时,容玉跟阿良便相聚在膳房。

每一次去,容玉都是先看看膳房有什么材料,再决定做什么菜。

在侯府的膳房当帮工有一点好,便是当日有什么剩的食材,几个下人便可以分配着带回去接济家里。纵然是阿良这样进府不久的帮工也可以分到一点儿。

今日阿良又得了些食材,等膳房的人都都走了,他便去请了容玉过来。

此次做的是八珍豆腐。

这其实是一道极其寻常的天津菜,但对火候极其考究,能够真正做得好吃的并不多。

容玉将袖子挽了,熟练地用一双比豆腐还细嫩的手把老豆腐用刀切成均匀的方块,稍微控干水分后,然后旺火烧开锅,下油,将豆腐煎至两面金黄。

阿良已经在一旁切配菜了,他自小当家,进了侯府之后一向都在后厨帮工,对厨房的一套都很熟悉,他麻利地将木耳、冬笋、香菇等物按着容玉的要求切成均匀的片状。

他一边切一边兴致勃勃地跟容玉说:“公子,昨儿我家邻边的大娘专门寻过来,说要买我做的蒸蛋糕,他们都说一辈子都没有吃过这样好吃的甜糕呢。”

阿良跟容玉接触多了,少了些腼腆,话也多了许多。

“那可不,这配方折腾了我多少j-i,ng力才弄出来的,怎么可能不好吃。”

容玉当然有自信的资本,这个方子是得过奖的,后来给卖了一个餐饮集团。这个配方的成功自不必多说,加上营销公司的运作,在那个世界里可是常常卖断货的网红产品。

他吩咐阿良将锅烧热,加油,下生姜蒜煸出香味,又加入香菇冬笋木耳同炒至半熟,然后下煎过豆腐翻炒均匀,淋了点生酱,最后加入了水。

待水微微开了,他又切了点火腿丁以及j-i丝,均匀地撒入汤里。阿良已经按着容玉的意思将柴火退了不少出来,将火候保持在微微沸腾但又不过分起水泡的状态。

灶台上热气慢慢蒸腾着,已经慢慢地有香味出来了,阿良不知道成品是怎么样,但他肯定的是一定很好吃,因为公子做的每一个菜肴都是他未吃过的美味。

正闻着味儿,又见容玉将刚才炒香的花生轻轻地搓去了红皮,用刀背一点点碾碎,他慢条斯理的,仿佛一切尽数掌握在他手中。

等过了三刻左右,容玉掀开了锅,用筷子c-h-a入一块豆腐看了看,唇角一翘,火候恰好,他快速勾了点薄芡,又加了盐,撒了点胡椒,翻炒均匀,然后起锅装盘。最后在面上撒上方才处理好的花生碎。

“铛铛!”

容玉美滋滋地将八珍豆腐放在了膳房中央的那张木桌上,得意地拍了拍手。

看着那盘氤氲着白气的八珍豆腐,虽还没尝到它的味儿,可阿良已习惯性地咽了一下口水。

他完全可以想象到待会儿入口的时候那阵微微幸福的麻酥感。

正当他准备去拿筷子的时候,容玉已经阻止了他。

“来,复述一遍我刚才怎么做的。”

阿良很是听话,立刻敛了神色,缓了缓,一边回想着容玉方才的步骤,一边慢慢复述出来这八珍豆腐的做法。

等阿良说完,容玉赞许地笑了笑:“孺子可教也,赶紧吃吧。”

阿良连忙给他递了一双筷子过去,容玉自己先夹了一筷入嘴,不由得惬意地将眼睛给闭上了。

金黄的豆腐已经被慢火烹出了蜂窝状的间隙,经过长时间煮制的金黄表皮相当柔韧,包着柔软的豆腐r_ou_,混着火腿丁跟j-i丝吊的鲜汤,咬一口下去,汁水四溢,鲜美的滋味顿时弥漫整个口腔,酥脆咸香的花生碎更是丰富了豆腐的口感,美味异常。

——这才叫人吃的!

容玉晚饭没怎么吃,这会儿肚子自然是饿得厉害,

“有饭没有?”

“有,放在后灶温着呢。”

“来一碗!”

阿良很快就给容玉装了一碗过来,容玉嘻嘻一笑,将一块豆腐放在饭上,然后连同米饭夹起来,慢慢放进口中,又是呜的一声。

本没觉得自己厨艺天下第一,但经由平阳侯府众位后厨一虐,容玉觉得自己简直是厨神在世!

“你怎么不吃?”容玉瞧了一眼一旁拘谨地站着的阿良,想到了什么,不由带了几分责备:“啧,别老是这么拘束嘛,随便坐下来一起吃,食物共享才好味呢,快!”

“诶!”

阿良得令飞速地也去装了一碗饭,在容玉身边坐了下来,依样画葫芦地将豆腐连饭一起夹入口中。

那一瞬间,阿良感觉整条舌头都不利索了,眉头不由得舒展起来。

天!这不是豆腐么

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