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【第十章】03投入心湖的小石子(1/1)

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【第十章】03投入心湖的小石子

我拿着哥哥设计的食谱,买好哥哥指定的材料,一一为马雅苹介绍。

「这是结合蝶豆花和仑顶包种茶的茶点,马卡龙,但是我哥说,用义式蛋白霜的做法,因为法式蛋白霜不加水,但义大利式的要加水用蝶豆花水来取代食谱中所需要的水,就可以做成蓝紫色外皮,再把仑顶包种茶磨成粉,成为淡淡茶香的奶油馅太酷了!我们赶快来做!」

「妳在绕口令吗?马卡龙!这超难的好不好,我的烤箱只会焗烤义大利麵。」马雅苹看了看食谱,拒绝我的要求。

「而且为什幺是我做?」马雅苹继续抗辩,「妳不知道,咖啡师和甜点师,是两种不同的专业吗?」

「谁叫我们的麵包店小开,如今已经完全不做麵包西点了。」我瞄了一眼黄金格,他正忙着打电话邀请蓝楼产权持有人与乡亲父老来参加公听会。

这也是个大工程,因为蓝楼的祭祀公业工会会员名单并不完整,有几位持分所有人的联络方式早已失效,黄金格来来回回打了不知多少通电话,还是联络不上。

马雅苹叹了一口气,认命地拿起食谱开始试做。

三小时后,黄金格打完最后一通电话,空气中也飘来一阵甜香。

「是没关係没关係,公听会结束后会把资料寄给您喂?」

黄金格偏头疑惑,「怎幺电话挂得这幺快啊?」

「怎幺了?」我问,黄金格回答,「感觉蓝家子孙对公听会不太有兴趣。」

马雅苹端出一盘点心,她脸颊眉心头髮都沾上了麵糊,整个人看起来像是被麵糊彻底打败,她将整盘点心推到黄金格面前,「黄总请试吃。」

「这是什幺?」黄金格望着蓝紫色的小圆饼,拿起来咬了一口,「甜甜的,是满好吃的。」

「少女的sū_xiōng,马卡龙。」

「sū_xiōng?」这名词让人浮想联翩,黄金格疑惑地看着不太规则的圆形,我拉高了一下衣服的领子——我觉得他听到这两个字时,眼神似乎往我这里飘了一点点

黄金格皱眉,「这东西和sū_xiōng有什幺关联?少女sū_xiōng表面,会长得像龟裂的柏油路面吗?」

「你说对了,这是老妇的sū_xiōng吧。」马雅苹对自己辛苦烘烤的成品有点自暴自弃。

黄金格仔细观察了一下小圆饼,「其实,它长得很像黄金时代卖的一种小圆饼。」

「啊,」我也想起来,「粉红色的台式马卡龙!」

马雅苹尖叫,「二厨老李他们有没有做过马卡龙!就算没做过也好,一定做得比我好!」

于是黄金格赶紧打电话,召来黄金时代烘培坊的二厨老李,老李带着学徒小彭前来帮忙。

老李看看食谱,「马卡龙可以改成牛粒,狗蛋师的阿公,黄宝罗先生,我们都叫他宝罗师,以前把这种点心叫做牛粒,后来才改叫台式马卡龙。」是不是,果然专家一出手,就知有没有。

「为什幺要叫牛粒?」马雅苹问,老李答:「不晓得欸,从宝罗师就这样叫。」

黄金格动手拜请google大神,得到解答,「维基百科这样写的,法文的『小西点』,,取最后一个单字,直接音译为台语,听起来就像『牛粒』。」

因为哥哥留学法国的缘故,我对法文的基本发音也略知一二,黄金格法文的发音唸得超流利自然,这也太奇怪了吧?

但是,现场除了我,没人发现这件事,我只好保持静默;老李接了黄金格的话,进一步解释,「马卡龙是蛋白霜打发,如果没打好,饼皮就会过硬或裂开,配方口味也通常比较甜,台湾人会觉得中看不中吃,如果把这份食谱改做成牛粒,成本低,卖相也不输马卡龙,而且牛粒是全蛋打发,很容易成功。」

老李一边带着小彭动手,我也赶紧进入调查访谈模式。

「请问一下,你们店里卖牛粒,卖多久了?」

「五十年应该有喔,从狗蛋师的阿公,宝罗师就开始卖。」

「怎幺会想要卖这个?」

「听说是和伯汉阿公一起去高雄玩,看到高雄的西点店做这种麵包,买了一堆回来,想要複製这个口味。宝罗师和伯汉阿公从小就是好朋友,听说两位年轻时都很帅呢,都是大仑的黄金单身汉,伯汉阿公后来没结婚,也只有这位老朋友陪他终老,两位老人到最后几年,还是常常一起喝茶,他们最喜欢的,就是这个马卡龙食谱提到的,大仑的仑顶包种茶。」

「两位怎幺默默觉得有种bl风吹过来?」马雅苹飘过来落下一句。

「什幺是逼诶罗?」老李不明究理。

「作家写伯汉阿公和宝罗师的故事啊。」

我提议,但黄金格瞪大眼睛,「很难想像,妳除了总裁,也看bl?」

我不理他话中的取笑捉弄,「伯汉阿公和宝罗师可以打造大仑的福尔摩斯和华生啊,他们一起联手破大仑悬案等等」

黄金格一口茶喷出来,众人纷纷闪避。

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