“这真的是野雉蛋吗?”老爷子惊异地问道。
“您说呢?”江星辰笑着反问。
老爷子没说话,马上又夹了一口,两眼眯了起来:“难怪你说是鱼,又不是鱼!这道菜完全吃不出鱼的味道,根本就螃蟹!”
“这道菜的名字,就叫赛螃蟹!”江星辰说道。
赛螃蟹的做法多种多样,有放鱼的,也有不放鱼的,还有配菜的……但总体说,就是要把握两个诀窍,一个是鸡蛋不能炒老,一定要鲜嫩爽滑,另一个就是配料,就是用配料的味道,体现出螃蟹的味道,遮盖原味。
虽然这个世界的调料不是很齐全,但主料醋和姜末有了,就完全可以了。
一听到螃蟹,赵丹青的眼睛就亮了,入冬以来,螃蟹和虾就绝迹了,根本找不到。他已经馋了很久了。
“我这是怎么了,应该我抢第一个吃才对啊,结果让老家伙占先……”赵丹青自责一句,就要伸筷子,争取多抢一点。
可接下来的一幕,让他惊掉了眼球,老爷子竟是一伸手,把整个碟子端了起来,嗖地蹿了出去,直接冲出了房门。
“哎!”不光是赵丹青,江星辰和魅儿都傻了,见过没品的,没见过这么没品的,哪有这样的,整碟子都抢走了。
屋子里三人拿着筷子发愣,好半晌,直到房门被风吹得砰地关上,他们才回过味儿来。
“老不死的,你给我回来,有你这样的吗,太凑表链了!”赵丹青一声怒吼,也嗖地蹿了出去。
“尼玛啊!没吃过东西吗,先前我还说,看你辛苦,结果……这老东西就不能可怜他!”江星辰也在心中狂嚎。
“哥哥!”魅儿走到江星辰身边。拉着他的衣袖轻晃,表情有些委屈,原本是哥哥做给自己吃的……老爷子也太过分了!
“没事,野雉蛋我还留着几个呢,哥哥再给你做,比他们那个还好吃!”江星辰拍了拍魅儿的脑袋,拉着她去了厨房。
江星辰这次没有将鱼肉切丁。红螺也没有了,他直接用大鲢刮的鱼绒,吃起来口感更加细腻。
这道菜做法非常简单,江星辰三下五除二就做好了!
接着江星辰并没有停手,而是把剩下的野雉蛋都打进了一个碗里,然后用等量的温开水加盐调匀。再用细麻布过滤浮沫,接着用麻布盖上碗,放到锅里蒸!
“哥哥!你还做什么?”魅儿奇怪地问道。
“蛋羹!开始我还说,完了做多点儿,大家都尝尝……现在,让他们抢去吧,这个蛋羹就给我家魅儿吃!”江星辰笑着说道。
“好啊!我跟哥哥一起吃!”魅儿两只眼睛眯成了月牙。
“赶紧吃吧。赵丹青一会儿找不到老爷子,肯定回来!让他看见就糟了……快点儿尝尝,这道赛螃蟹怎么样?”江星辰揉了揉魅儿的脑袋,催促道。
小丫头点点头,夹起一块放入嘴里,顿觉入口细腻,奇鲜无比,由于有了醋姜。味道真是跟螃蟹一模一样。
“好吃!哥哥,真的跟螃蟹一样!”小丫头高兴地说道。
“呃!”江星辰身体一僵,嘴角猛抽两下:“什么叫哥哥真跟螃蟹一样!”
随即,他就想到给小丫头讲解狗拉雪橇的时候,说了要把狼驯化成狗狗!现在家里唯一的狼崽子就是叫螃蟹……
想到这里,江星辰的额头顿时就黑了:“这丫头!”
“哥哥!刚才口误了,对不起啊!”魅儿抬起头。一副犯错的样子,但眼睛里却闪着笑意。
“口误!小丫头,你不知道越解释越容易暴露吗,你刚才根本就是故意的……我看。你是小屁股又痒了!先吃饭,一会儿再收拾你!”江星辰恶狠狠地说道。
魅儿仿佛受了惊吓的小兔,向后缩了下身子,小脸通红,不敢再说话,低头吃饭。
小丫头这一幕的神态,看在江星辰眼里,竟是有些妩媚动人,令他的心脏跳动加速。
“想什么呢!”江星辰自责一声,赶忙深深吸了口气,转身走到了厨房门边,侧着耳朵听外面的动静。
不会儿,魅儿抬起头,看到江星辰在门口小心谨慎的样子,不由扑哧一笑,两步走到门前,夹起一块儿赛螃蟹,送到他嘴边:“哥哥!张嘴,啊~”
江星辰额头再次布满黑线:“又来了,这丫头,喂婴儿呢!”
虽然这样想着,但他还是乖乖张开了嘴,让魅儿把筷子送入自己口中。
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