阳白云笑着说:“别急,后面还有很多呢!”
阳白云出去以后,林思欣很快喝完一碗汤,用勺子添汤的时候,忍不住又问:“我还是不明白啊,这么大的野鸭和鸽子,究竟是怎么塞进外面这只鸭子的肚子里去的呢?”
东方辰早些年好东西也吃过不少,便给她解释:“这是把家禽腹中的内脏掏空以后,再把全身的骨骼都去掉,这样家禽的躯体便会变得柔软,就可以塞进去了,所以说,做这道三套鸭,最关键的就是整禽脱骨的工艺,手艺稍差一点的厨师,只能够剖开鸭腹取骨,这样就落了下乘了。”
林思欣仔细看了看静卧在汤中的鸭子:“肚子都是完整的,完全没有剖开过的痕迹。”
东方大师点头道:“你看这三只禽头从大到小,排列整齐,看起来就像是天生长在同一个身体上一样,仅仅在颈脖处有很小的刀口,但骨骼内脏俱除,可见做菜之人手段之高妙啊!”
林、时两位老夫人也忍不住赞叹季珩一年纪轻轻就能得到如此高的赞誉,果然是名不虚传的。
只有林思欣不服气地说:“以前在时翡阁也不见他做这些菜,倒是挺会藏私的啊!”
其实以往季珩一也不是藏私,他就是怕麻烦而已,做这种大菜,光有一双巧手还不够,必须要有足够的细致和耐心,要是没人帮忙,一般情况下他是肯定不会做的。
可现在阳白云不是来了嘛,所以今天季珩一不但做了三套鸭,还做了同样需要精湛刀工,极费工夫的文思豆腐和拆烩鲢鱼头。
主食是每人一碗“三虾面”,面条筋道、汤汁鲜美,面条上整整齐齐地铺着红、白、褐三道令人垂涎的美味,分别是虾仁、虾膏和虾籽,吃的时候把这三洋美味拌入汤中,滋味鲜美无比,就连一向讲究食不过五分饱的时老夫人,都忍不住吃了大半碗,还是在前面早已品尝了许多美味的情况下。
林思欣喝下碗里最后一滴面汤,拍着胀鼓鼓的肚子说:“不行了,再也吃不下了。”忽然抬头看见阳白云端着一个大盆从门前过去,连声大喊,“白云,你手上拿着什么呢?”
阳白云听见喊声,后退了两步,往后探着头说:“我做了点炒饭,给外面那些工作人员吃。”
那些人也够可怜的,身处据说是全城最好吃的一家私房菜馆里,闻着令人垂涎欲滴的各种鲜香味,却只能干坐着,什么也吃不上。
世界上最遥远的距离不是什么你爱我我爱你,而是眼睁睁地看着别人端着一盘又一盘的美味佳肴从自己的面前走过,然后送到别人的餐桌上……
幸好还有好心的阳白云,只有她注意到了他们严肃的外表下面饥肠辘辘的内心,让季大厨给他们做菜那是不可能的了,幸好季大厨说着厨房里的任何工具和食材,她都可以随意使用,于是她便做了一大盆炒饭,给他们送了过去。
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