番茄炒蛋系列

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第9节(1/2)

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“改进改进!你们光会说!这都是去前的样式了。新样式在哪?我们是顶级的西餐厅,不是路边摊!懂?什麽是与时俱进?什麽是创新?什麽是引领潮流?懂?”一个个厨子头点得快要掉下来了,这个阎王爷太恐怖了,每次检查都脱掉人一层皮。

“下个月我要看到新菜单!”归倾起身走回了办公室。

“真是受不了了,去年的样式怎麽了?去年的样式也照样热销啊。哪家店有我们火啊,归经理真龟毛。”一个年轻点的大厨看到归倾离开,立马开口抱怨。

“你有本事当著他面说!”一个年纪稍大的厨师看了看他,丢给他一句嘲讽,归倾是有些太过严厉,但是他说的也很有道理,对於归倾的专业度他们还是很认可的,能够让归倾说好吃的甜点,那一定会成为下一季度热销的菜式。

几个人有的抱怨,有的颓废,在领班的一声呵斥下,全部该做什麽做什麽了。

归倾回到自己办公室,一屁股坐在自己的座位上,捏著自己的鼻梁。这家店是他家祖传的西餐厅,历经三代仍旧是这个行业的领头龙,到了归倾这一代更有凌驾於前朝的架势,这不仅归功於归倾的雷霆手段,也归功於他对饮食,特别是甜点的狂热追求。

归倾曾经在法国瓦岱尔酒店管理学校系统的学习,研究生毕业後带著他在国外得来的经验结合zg的国情制定了一整套的经营理念。由於他对甜食的喜爱和痴迷在法国也很深入的学习过。对於店里的厨师,归倾是格外的严格,以至於每个大厨看到他都像看到鬼一样瑟瑟发抖。

心情极度的不快,归倾感觉自己给自己的压力太大了,越来越多的分店,生意做的大了就有了很多弊端,而那堆老家夥们还总是给他找麻烦,一个个摆著前辈的普在会议上总是扯他的後腿。而这些大厨一个个也不思进取,几样拿手的糕点和菜式就打算吃一辈子了?

人的一生都要学习这是归倾每天他们说的话,就算你是顶级的厨师,也不能固步自封,也许某一天你会发现一个学徒做出来的东西,你不会!

归倾极度讨厌这些大厨的那种唯我独尊,我是前辈的样子。他才不管那套。不符合他的标准,不管你是谁!

归倾收拾了下心情,起身朝停车库走去,他要出去充充电,放松下心情。

驱车在熟悉的路上,归倾微微的笑著,一想到一会就可以吃到那里美味的食物心情就一阵大好。

叮,门前的迎客铃响起,归倾走了进来,这家小店是他回国的时候无意中发现的。是一家极小的甜点店,外部装潢很陈旧,但是里面却很温馨,地方不大,也就摆放了十来个小桌子不足50平,厨房操作间在後面封闭著。店里有一个白白净净的小夥计。

小夥计看到归倾很热情的走了过了过来,“先生,您来了,您好久没来了呢!”小夥子眉开眼笑的看著他,将他让到了位置好的座位。

“您要来点什麽?”

“有什麽新样式吗?”

“老板今天做了慕斯。”

“慕斯?”不是新样式吧。。

“里面有加料哦,独创!别问是什麽!我不知道,老板天天自己鼓捣,就算是传统样式,他做出来也不一个味!”

“行了,我还不知道这些吗?就要这个吧,再来杯咖啡。”

“好的,我让老板亲自给您泡。”

“你让他来出来让我见见更好。”

“那个还是算了吧,老板怕生,不喜欢见人,他就喜欢窝在里面做吃的。”

“呵呵。。”归倾心情大好的和小夥子聊著天,到了这里心中的郁闷顿时消失了,即便他这麽久都没法见到那个厨师,但是也影响他享受这里的美食,他曾经想过要把这个西点师傅请回店里,但是侧面打听了下,听说是家族产业,绝对不会放弃的存在,自己也就释然了。

“先生,您的慕斯和咖啡。”

作家的话:

开坑喽~~~

☆、要想抓住你的心,先要抓住你的胃e/free/100270103/102471823.je= v]  归倾看著眼前漂亮的小糕点,竟然有些舍不得吃,这个厨师热爱西点的那份情谊看著这个小碟子就可以感受的到,每一盘都是精心雕琢,费劲心思。轻轻的用店里自制的个性小勺子舀了一小块,放在嘴里,甜而不腻,一股浓稠的奶香夹杂著水果的清香,仔细品品,有朗姆酒的味道,像橙子又像黄桃,奶油打的很细腻,入口极化,香醇可口。嗯~~真好吃。(我真的对甜点无能,我也找不出什麽新品种,这块大家就忽略不计好吗?肉文啊肉文,要毛甜点!!)

归倾又用力舀了一勺,蛋糕烤的很松软,仔细的咀嚼很有淡淡的杏仁味道,烘焙的恰到好处。(就这几句写了一个锺头,比平时慢了n倍!我恨你,小龟!)

真想见见这个厨师,自己似乎爱上了他的甜点。那时刚刚回国意气风发的归倾,天天忙的焦头烂额,不止是忙,最累的是心,人际关系的调和,对店里整体的改革,让他筋疲力尽。就是那个时候,他徒步走在街上,漫无目的的逛著,似乎在寻找什麽,又似乎只是逛逛,迷茫间他走到了这家小店,疲惫的身躯继续落脚的地方。於是他走进了这里,被这里的美味治愈了。突然振作精神,一鼓作气的将店面重新整顿,可以说,这家小店给了他很多的支持。他没有想到一家名不见经传的崩豆大的小店,竟然藏著如此美味,而因为这家店面

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