忙完店铺的时候之后,他又开始忙制作第一期食材。
这比之前的装饰店面麻烦费精力多了,因为他准备制作一些点心和一些精致的食物。为了保证味道,赛西维基本是每一步都亲自动手去做。就连准备食材的事情,赛西维都是亲自过了关的。
安格斯几次提出要帮忙,却都被赛西维拒绝了。
开店的第一天带来的印象好坏事关之后生意的成败,他不能有丝毫的放松。
赛西维这次做的生意,主要是以番外点心与各种零嘴为主。第一次的食物赛西维选了一些常见的食物,青果、野果、甜草还有一些兽奶。
小馒头、饼干,果汁这四样是肯定不能少的。除此之外,赛西维还做了一些缤纷果奶。这些都是赛西维利用现在材料能做出来的,而且味道都很不错,作为第一步销售的食物来说很适合。
小馒头的制作因为还没有麦子,所以他是用青果模仿土豆淀粉的制作方式做出来的。
青果与马铃薯十分相似,全粉末的制作也十分简单,经清洗之后去皮切片切片,再次清洗之后蒸煮捣烂成泥再过滤制粉、风干,这样得来的淀粉既没有失去青果原本的清淡香味,又能让赛西维做成其他食物,例如小馒头。
有了淀粉之后,口味小馒头的制作就更加简单了。
赛西维做的小馒头并不是那种早餐馒头,而是类似于旺仔小馒头的东西,个头小小的,入口即化。果汁调粉的果味小馒头制作虽然很简单,但是味道不错。
除此之外,青果淀粉能制作的饼干也不少。
青果削皮切块煮熟,然后加入少量青果淀粉和适量的盐和花椒粉末拌匀均匀。
这之后,就看要做什么味道的小饼干了,如果是原味道则是捏形烘烤。如果需要做成其他味道,就可以加一些细碎的食材进去搅拌均匀,然后再捏形、烘烤。如果烘烤时间不够吃起来不脆,有点绵软,慢吃慢吃得很有滋味。如果烘烤的时间够长,会有一股淡淡的焦香味,又是另一种十分美味的食物。
关于果汁,赛西维则是手到擒来,根本不用做过多的尝试。
椰果果汁他是已经完全指挥安格斯去做,他自己则是尝试着利用其他多汁的果子压榨成汁,不过并不是什么果汁都需要利用酒和糖来调味的,很多果子只需要用碾磨成汁味道就不错。
不过成泽也并米有因此就少花心思,他还是动了不少脑子让自己的果汁与众不同。
麻烦的是果汁的压榨十分麻烦,几乎都是利用石块的重力纯手工在制作。效率底也就算了,还是十分的麻烦。
比起这些,果奶地制作就更加的简单了。
只需要把用到一两种果子洗净、去皮、切块,然后把准备的兽奶加十分之一的水进去再少加一点盐煮沸去腥后,再把水果放入奶内即可享受美味。
当然,果子的选择也有一定的技巧,赛西维这几天的时间就是在不断尝试匹配合适的果子搭配。
这些食物都是赛西维早就预备要做的,没一样一些,足够他撑过第一天就行。
卡特兄弟、安格斯和西尔自然是第一波顾客,不过四人还是和以前一样都一致称好,弄得赛西维都不知道该不该相信他们了。
离开店的时间越来越近,赛西维也没有多余的时间去想其他。在第一批食物做完之后,赛西维立刻开始着手大量准备这些食物。
这次安格斯和西尔两人在赛西维的指导下开始帮忙,卡尔和卡特则是开始按照赛西维说去的宣传他们这家店,这里没有什么宣传单和网络,只能靠人工宣传。所以卡尔和卡特按照赛西维的意思举着牌子在赶集日在街上走动……
说起这件事情,赛西维直到很后面都有些忍不住发笑。
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