第114章酸菜肉片
对于柱子娘跟韩翠的话,许清欢不知道怎么接,若是她们知道李氏在家不光是没地位,还要时不时的挨闵亦祺的打,怕是会说出什么难听的话,万一在旁人面前不小心再说出去,那大嫂在家就跟更不好过了。
收拾完了之后,许清欢跟着柱子娘去那放在那儿的另一套被褥,闵亦辰则是留在家里烧炕,只晌午炒菜做饭烧的那点火是不够的,不把炕烧透了的话,睡起来会返潮。
从柱子家回来,闵亦辰已经把炕烧的烫人了。
“小五,咱连炕席都没有,怎么往上铺被褥啊?”
闵亦辰笑笑,“你先看着火,我出去一趟。”
许清欢点头,蹲在了灶口跟前。
闵亦辰不过半刻钟的功夫就回来了,怀里抱着的可不就是卷成筒状的炕席吗?
莫名的,这一幕就戳中了许清欢的内心,只觉得闵亦辰真的是个能托付终生的人。
“先别铺,炕太热了,这炕席都是竹篾编的,烧坏了咋办?”许清欢阻止了闵亦辰的举动。
两个灶里的火都十分旺盛,许清欢把剩的饭菜都归置好,捡了足够两人晚上吃的,放在灶台上。把一个锅里的水舀出大半,淘了高粱米跟粳米下锅,又挑了一些今儿晌午吃剩下的野鸡肉,细细的切丝,一并下到了锅里,水本来就是开的,又烧了一小会儿,鸡肉的香味儿混着米的香味儿飘了出来,惹得烧火的闵亦辰不停的吸鼻子。
“咱们蒸三合面馒头吧?小五。”这是在新家做的头一顿属于两人的饭,许清欢心情舒畅,想着以后两人勤快操劳,有着这敞亮的大房子,他们的日子还能难到哪儿去?
对于吃什么,闵亦辰是没有什么讲究的,只是觉得许清欢做出来的饭格外好吃罢了。
所以,许清欢说吃三合面馒头,闵亦辰一点儿都没有觉得有什么不对,他甚至想,就算是白面馒头,只要许清欢愿意,那也是可以的。丝毫没有意识到,在乡下,随便就蒸三合面馒头吃的媳妇在旁人眼里那都是不会过日子的!
许清欢麻利的兑了温水和好面,又把面盆上盖了帘子,放在两个灶台之间特意留的地方。那地方只要灶里一烧火就是暖和的,天冷的时候用来催面开是十分好的地方。
做完这些,许清欢又从院子里拿了一串干红辣椒,是今儿安锅的时候,是里正家的二儿媳妇郑氏拿来的。这会儿炕正热着呢,把辣椒一个一个都摆在炕上,炕的焦脆,再用擀面杖一擀,就成了辣椒面了,许清欢准备留着做辣酱。
闵亦辰喜欢吃辣,但在闵家,赵氏不喜欢吃辣,所以不管做什么菜都不放辣椒,现在分出来过了,许清欢自然要依着他的口味来了,而且前世的许清欢也喜欢辣,只是因为身体的原因,不能吃罢了。
本来今晚儿不打算做菜的,不过看着这辣椒面,许清欢有了做菜的冲动。
特意重新炕了几只辣椒,擀的时候没有十分用力,辣椒碎成小片小片的。
今儿新割回来的肉切片,放了盐料酒跟蛋清腌制。
这水煮肉片最常放的蔬菜是豆芽跟油菜,只是这两样东西现在都没有,许清欢只得用切的细细的酸菜代替了,所以这道水煮肉片用酸菜肉片来代替更合适。
花椒擀碎了跟辣椒碎放在一块儿等着备用。
眼下也就只有这些东西,像是花生碎,豆瓣酱这些都没有。
好在酸菜的味道原本就重,倒是弥补了调料不齐全的缺陷。
酸菜多舀了几勺子荤油,大火煮了,一直煮的酸菜烂糊了,才把腌制好的肉下锅,混着酸菜一起煮。闵亦辰使劲儿吸着鼻子,只觉得酸菜味儿混着肉味儿好闻的不得了。肉菜出锅之后,许清欢又在锅里大火烧热了油,将花椒碎辣椒碎铺在了肉菜上面,把烧的滚热的油直接浇在了肉菜上面。
香辣味儿,混着花椒的麻,直往鼻子里钻。
许清欢深吸一口气,虽然佐料缺了不少,可这麻辣味儿是一点儿不少。
闵亦辰更是从来没有这么吃过,红红的辣椒混着有些发绿的酸菜,颜色好看,味道好闻,他很想立马就吃。
结果,许清欢的三合面馒头还没有蒸,闵亦辰就着晌午剩的米饭就把大盆的酸菜肉片吃掉了大半,若不是想着要给许清欢留点儿,这一盆他都能吃掉。
“清欢,为什么你做的菜都这么特别?”
“许是我们那边的家乡菜?虽然我不记得什么了,可是看见这些东西,我不自觉的就会做了。大约是我以前经常做的缘故吧?”许清欢这么跟闵亦辰说。
“我听师傅说过,似乎南边的人更喜欢吃辣。或许你是那边的人吧?”
“或许吧。”
两人没有就这个问题继续讨论,即便许清欢真的是南边的人,南边那么大,想找到她的父母谈何容易?而且,到现在他们也不知道,那会儿卖了许清欢的中年夫妻到底是不是她的亲生父母。现在想一想,买的时候,他们甚至没有跟自己说她的名字,生辰八字什么的也没有说,只是要了钱,就匆匆走了。或许清欢并不是他们的孩子也说不定。
把熬的烂糊的鸡肉粥盛了出来,许清欢麻利的刷锅添水蒸馒头。
闵亦辰则是看着天色还早,准备去大青山上转转,要是能逮着野鸡野兔啥的,也好送去给连木匠,虽然说打家具他不要工钱了,可之前人家给箍了一套桶啊,当时说好了要用野物代替的,结果盖房子一忙
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