幸运的是,排队的人虽然多,大排档老板动作却是很快。没等多长时间就轮到了王怡媛二人。
王怡媛看着档位前贴着的餐食品种目录,一口气点了好几样,什么炒米粥、海带绿豆粥、炒田螺、云吞……等等,唯独没有点菜品目录上特色餐点的第一个:炒粉虫。
陈阳看着王怡媛点了那么多,不禁开口问道:“点这么多,你确定你能吃完?”
“没事啊,就算是我吃不完,这不还有你在吗?”
“敢情我就是吃你吃剩下的东西、来帮你完成光盘行动的?”
“也不是啦。我的意思是我们可以一起吃,虽然每样只有一份,但是多点几样,都试试味道,才不枉大老远的来这么一趟嘛。”
“说得好像是专程来吃似的。随你喜欢吧。不过你既然都想试试,为什么不试试那排名第一的特色炒粉虫?”
王怡媛缩了缩脖子:“免了,我又不是鸟,我可不想吃虫子,想起来就觉得好可怕。”
还没等大排档老板开口解释,陈阳就先笑了起来:“谁告诉你‘炒粉虫’是吃虫子的?”
“难道不是吗?我之前在广东那边吃过沙虫,当时不知道是虫子做的,端上桌看着是切成一小段一小段的,嚼起来脆脆的挺好吃,结果后来看见他们处理沙虫时把我吓坏了,原来真的是虫,好恶心,害得我差点没全吐出来。我最怕那些蠕动的软体动物了,一看到就浑身发麻。”
“小姐,你仔细看看,这上面哪有什么虫子?如果我没有猜错的话,‘炒粉虫’指的应该是这玩意儿。”陈阳用手指着大排档摊主料理台上的一个大盆,对王怡媛说道。
“你别骗我,就算不是完整的虫子,是以虫子做原料的东西我也是不吃的。”王怡媛有些不信,但还是好奇的看了看陈阳指着的地方。
只见那个大盆里面装着的是一条条比小手指略细条状物,两头稍细,中间略粗一点,每一条都是粉白色,看起来有些软软糯糯的样子。
“这个是……?”王怡媛不是很确定这究竟是什么,但看起来好像确实并不是那种乱七八糟的东西做的,反倒跟在巴庆市夏天经常可以吃到的一种叫凉虾的小吃看起来很像。
“这个啊,这个就是粉虫啦,是大米做的哦。”大排档老板一边忙着准备王怡媛点的餐食,一边用着当地方言浓重的普通话热情的解释道,“就是把大米磨成浆蒸熟后做出来的,很好吃的啦,你要不要点一份来试试?”
王怡媛松了一口气:果然如此,这东西的做法跟巴庆市的凉虾确实差不多,不同之处就在于凉虾是用漏勺漏出来的形如蝌蚪状的小颗粒,是冷却之后加冰水,兑上糖浆吃;而这里的粉虫则是做成了像虫子一样的条形,加上豆豉、指天椒、蒜末、酸笋丝、牛肉等材料炒制之后吃。
“好吧,谢谢老板的解释,这个也来一份,不,来两份!”对于没有错过这么有特色的小吃,王怡媛很是高兴。
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