罗用看了看他手里的猪耳朵和猪大肠，又看了看院子外头那条管道，对吴大郎言道：“我听人说，这些下水猪杂，若是做成卤菜，滋味很是不错。”
“那卤菜要如何做？”那吴大郎问道。
这个卤菜要怎么说，用口头上说，实在也很难说得清楚，罗用干脆从车上拿了些材料下来，反客为主，在这吴家院子做起了卤菜。
罗用先前就研究过卤菜的做法，这一次去长安，在东西二市逛了两三天，买的最多的，就是八角花椒这些香辛料了。
这道菜他本来是想在许家客舍推出的，毕竟这年头养猪的人越来越多，猪油那么贵，猪肉也不算便宜，相对的，下水的价钱就要便宜很多。
这时候见这吴大郎一家也挺不容易，家里头又有这么多娃娃要养，干脆就教给他得了，这吴家的客舍就在官道之上，与他打好关系，将来对罗用应也是会有一些帮助。
香辛料是从长安城买来的，酱油是从空间里拿出来的，滕超对他的那些物什也不甚清楚，这时候根本也没多想，一般人也不会往那方面想。
这卤菜一煮起来，登时整个院子就飘满里香味。
说起来，这卤菜也有着非常悠久的历史，只不过在唐初这时候，似乎并没有进入寻常百姓家，一方面是香辛料难得，另一方面也是时下百姓消费能力有限，卤菜这种东西，自己家做来吃毕竟还是太麻烦，花钱出去买，谁的口袋里也没几个钱啊。
不管怎么说，罗用从二十一世纪带来的卤料配方肯定还是先进于时代的。
这卤菜还未出锅，就有两个赶路的行人闻着香味，从外头的官道上下来：“店家，可有饭食？”
罗用麻利地用竹筷将瓮中的猪大肠和猪耳朵夹出来，各自切了一些，取取了陶盘出来，往里面加些卤菜，再加些吴大郎媳妇早前涮好的菜蔬，再往旁边放俩杂面饼，配上一碗粟米粥，一式两份，和滕超一起给外头那两个客人端出去。
这两个赶路的汉子都是一身壮士装扮，身上的衣着并不十分光鲜，那两匹马看着倒是精神，很有可能是大户人家的仆役。
这个时候他二人见了罗用和滕超端出来的东西，借着厅堂中的昏黄灯光，勉强也能分辨出盘中物什，心中便有几分不满，刚刚在外头闻那香味，还以为是什么好东西，没想到竟是下水。
“多少钱？”这二人也是经常在外头跑的，怕遇着黑店再克，这时候便也不动筷子，而是先问价钱。
“承蒙惠顾，一人二文钱。”罗用笑嘻嘻说道。
“……”那二人对视一眼，二文钱，倒也不贵，于是便将几个铜板拍在桌面上，拿起筷子吃了起来。
等他们一尝到味道，心中就更加满意了几分，虽不算什么好东西，滋味却是没得说，没想到这乡野小店，竟然还能有这样的手艺。
罗用笑嘻嘻收了钱，回到厨房那边，随手将他给了那吴大郎媳妇。
“这……这如何使得。”吴大郎媳妇呐呐道，想说让罗用自己将这钱留着，又觉又几分失礼，像对方这样的人物，应是看不上这几文钱的。
“你拿着吧，我要这几文钱作甚。”罗用笑道：“那田地不给种也就罢了，这间客舍若是好好经营，比种地可强多了。”
“今日的卤菜吃完了，剩下来这些卤汁，明日还可以加些材料进去煮，这卤汁是越陈越香，只眼下天气热，每日烧开一二次，莫要让它馊了便好，隔断时间滋味变淡，还要再另加一些调料进去，我此次选用的皆是市面上常见的香辛料，偶尔加一些，本钱并不算太高……”
那两个客人今夜看来是要赶路，吃完了饭，急匆匆又走了，吴大郎一家也是厚道，给他二人的马匹又是喂水又是给草料的，却是半文钱没再多收。
待他二人走后，吴大郎将院门关好，进屋对罗用行大礼道：“先生今日传我安身立命的手艺，按理说我以后自当鞍前马后服侍先生左右，只我身份卑微，又是一个逃奴，不跟给先生招惹是非，还请先生赎罪。”
“逃奴？”罗用大吃一惊，不仅因为这吴大郎的逃奴身份，也因为对方竟这么轻易就将这秘密告诉自己。
转头去看那滕超面上的表情，显然，滕超先前也是知道的，只怕连郝刺史也是知道的，只是大家都选择了沉默。
“这样的事，还是莫要轻易与人说起为好。”罗用这时候才注意到，这厅堂之中只有他们三人，吴大郎的媳妇以及孩子们，这时候都不在现场，想来他的那些孩子们应是不知道这件事的，小孩子口无遮拦，肯定不能让他们知道。
“先生放心，我平日也是警醒得很。”那吴大郎笑着说道。
罗用此事再看这人面容，果真便多了几分果敢与精明，倒也是，没有一点胆气，谁人敢做逃奴，只是对方不说，罗用竟也没有注意到，还当是个老实巴交的乡下汉子。
“先生可是石州的罗三郎？”吴大郎又问。
“正是。”罗用点点头，倒也不意外对方能够猜出自己的身份，毕竟他与郝刺史和滕超都是旧识，近来关于皇帝选罗棺材板儿面圣的事情也传开了，尤其是在这一条从长安城通往离石县的官道之上。
“你既是逃奴身份，在这官道之上经营客舍，如今有得了这卤菜的方子，怕是有些太过打眼。”罗用提醒
喜欢南北杂货请大家收藏：(m.fubook.win),腐书网更新速度最快。