嘛就干嘛去的样子。
“就这么简单?”宁二有些不敢相信的问。除了清洗费了些劲之外,这煮的过程其实极其简单啊。
“是啊,卤肉类其实很简单的,就是要大料多,酱油和醋也要。我们没有,就用豆豉水和酒代替了。”丑姑答。其实在现代,专门卖卤肉的店多的很,所有的肉类都可以放在一起卤,并且千张,海带,莲藕等物也可以一起卤,味道都很不错。想起莲藕,她又想起自己种的菱角,可惜的是,虽然菱角植株是养活了,长得也很好,但是却没有结果。弄得她白高兴了一场。
想到这些,她连忙又跑去拿了一只山鸡过来扔进锅里了。
锅里的水沸腾起来,没多大一会儿就散发出肉的香味了。
“怎么样?还没吃就闻到香味了吧。”丑姑冲宁二得意的笑道。
宁二连连点头,真诚的夸奖道:“确实很香了。没想到这些便宜货,还这么吸引人呢。”
又煮约一刻钟,灶房里已经散发出了非常浓郁的肉香味,丑姑揭开锅盖子,拿筷子戳了戳鸡,筷子轻易的就插到肉里去了,她连忙把鸡捞出来。
“已经熟了吗?好香啊。”明儿和柱子,小弟三人闻着香味全跑到灶房来了。
“鸡熟了。你们稍微片刻。”丑姑说着,把卤好的鸡放在案板上,拿刀直接砍下两只鸡腿两只鸡翅膀来,小弟和柱子一人得了一只鸡腿,宁二和明儿一人得了一只鸡翅膀。丑姑给自己切一块鸡胸肉。瞬间一只鸡就只剩下一个壳子了。
“好吃,太好吃了。”众人连啃边大笑着。
丑姑想了想,又切了几块鸡背和鸡胸上的肉,让明儿给他们娘端过去了。剩下的鸡壳子,她让几个孩子自己去分食了。一只鸡片刻间就分食的干干净净了。众人还明显的意犹未尽,都盯着锅。
丑姑停了灶里的火,让它们在锅里慢慢焖一会儿,又开始煮稀粥,并且还洗了一大篮子白菜,准备让宁二和柱子在家里吃饭。
半个时辰后,丑姑的饭菜全部弄好了。
桌上只有四个菜,一碗切成薄片的卤猪头皮肉,一碗卤猪大肠,再加上一大盆子清炒大白菜,一小碗炒酸豆角。主要是吃肉嘛,粥今天煮得格外稀,每人端着碗直接喝。也没人嫌弃粥太稀了,没见多少米粒。
“真没想到这些便宜货,还这么好吃。难怪小酒馆的猪头肉卖得快呢。要是他把这个东西弄去卖,只怕更加赚钱。你这都是打哪儿学来的啊?”宁二吃了两块卤肠,笑道。这还是他第一次吃这东西,他完全想不到,闻着臭轰轰的东西,居然也能做成美食。
“估计是没多少人敢吃吧。而且弄干净真的很麻烦,说不定他也不会弄。”丑姑笑道,猪大肠这种玩意儿,很多人不仅不吃,看到都觉得恶心呢。
“也对。我以前就没见过人吃。下次去,我再买些回来,便宜的很,油水还足。”宁二点点头,说。刚才他看了,卤制完这些东西,盛出来的卤汁上面飘了一层油呢。丑姑告诉他,这些卤汁还可以继续用,并且上面飘的那层油还可以拿来炒菜,就相当于用的是猪油。
“确实油水足,下次再买要记得买点醋回来。”丑姑提醒他。家里的酒已经用完了,其实她早就想买醋,一直舍不得钱而已。
“好的。”宁二点头,表示自己记住了。
吃饱后,宁二带上丑姑给他打包好的卤菜和已经凝固的卤汁油,和柱子回家了。
丑姑又弄了个大饭团子在里面包上了一些切碎的卤猪头皮肉,交给明儿让他给姜春花送去。
“你机灵点,不要让其他人看到。”丑姑叮嘱道。今天不能再找剪鞋样子的借口了,只能直接偷偷送过去。
“恩,我知道了。”明儿揣着饭团子走了。
丑姑看着他的背影,心里非常不舒服,结果不过一刻钟明儿就回来了。
“这么快,你送给她了吗?”丑姑急忙问。
“送了。没让别人看到。”明儿答。原来他也是运气好,正好遇上姜春花去后面上茅草房回来。明儿直接塞给她就跑回来了。
“她好了吗?”丑姑又问。
明儿抓了抓头发,不知道该怎么回答了,反正他见到姜春花是自己在走动,但是她肯定是比不上平时见到的那样健康有活力。
丑姑叹了口气,没再多问了。她猜得到姜春花,肯定变得虚弱憔悴了。她只能希望姜春花要嫁的那户人家能对她好一点了。
第78章 冰屋
这天夜里又变了天, 刮起了大北风。
第二天早上起来,丑姑推开门,就见到满眼的白色, 大雪沸沸扬扬的还在下, 远处的山峦近处的村庄全部笼罩在白茫茫的大雪中了。
“哎,终于还是下大雪了。”丑姑咕噜了一句,懒洋洋的拎着水瓢和水桶出去打水。
她家门口的小水潭因为有地下泉水, 并没有结冻, 而且水还是温温的,她每天早上都直接用这里的水洗漱。
这也算是上天给她的一点补偿了, 不然每天光是打水,就得让她烦恼半天呢。
早餐她就煮了粥, 舀了两勺子卤油炒了一锅大白菜。一家人吃过饭,明儿和小弟跟着他们的娘读书写字。丑姑自己一个人在做针线活, 没有姜春花的帮忙,她一双鞋已经搞了好几天还没做完。
从这天开始, 意味着冬天正式开始了,全村的人,基本都不怎么出门了, 而丑姑也开始了真正意义上的猫冬。
她们姐弟三人,
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