小人物(胖受)

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……

真的对厨艺以外的事情完全漠视呢……痴迷过分,变成一个变态了……

唉……

48

“你有没有发现,你的技巧虽然一直在进步,但是菜的味道却停滞不前?”突然问他。

终於正眼看我了。还是因为跟菜肴有关的话题。有种挫折感。

“你知道原因?”不相信的眼神。

我知道他早就应该发现了。不过看起来他没有像我一样,很幸福的拥有一个好师傅。

“我知道啊。”看到原来一点情绪都没有的眼睛,却突然被我几句话撩拨起来,有点充满了优越感的满足。

我把得意的大笑全部收在肚子里。免得某人恼羞成怒。

“是什麽原因?”很认真的表情。让我都不忍逗他。

“我问你,你在烧一道菜的时候,都在想些什麽?”引导胜於教条。忘了是谁说的。

“想什麽?”回想了一下。“当然是想--该放油了。翻炒五下放盐。或者是煮半炷香时间再放青菜。大致就是这些。”

虽然知道肯定会得到这样的回答,但是还是忍不住想抚额叹息。

我真的是太佩服你了……就这样也会对做菜痴迷成这样……这样的做菜……有什麽乐趣可言?我怎麽一点都看不出来?

“你不觉得看著食材渐渐的在锅里从生变熟,看著一样又一样的食材在自己的手里渐渐拼合成一道美味的菜肴,感觉很有成就感吗?”看看我们有没有共同语言。

成就感?他明显对这个词语表示疑惑。

“我只觉得,看到菜在每一个正确的步骤,每一道既定的程序下,都没有出现丝毫差错,完美的到达最後的成品,让我很欣慰。”

……真的是没有一丁点的共同语言啊……

那要怎麽沟通?我的感觉,他完全无法理解。而他的体会,其实我也很无法理解啊。

那没办法了。只能把父亲的那段话原封不动的送他了。能理解多少,我也不知道。

“教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我,好的技巧确实可以使菜肴加倍的美味。但技巧对菜的作用是有限的。当技巧达到了一定程度以後,哪怕继续努力提升技巧,也不太会影响菜肴的味道。”

转头看看厨痴,他在仔细听,也在思考。就不知道能不能听得进去了。

“父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的,是要用心来做菜。不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二,是要不局限於菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的,就要看天分了。你不缺天分。这一点谁都知道。”

他还是默默的听著。不插话。只是听。

“心情很好的时候,我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候,就会煮酸梅豆腐。如果很生气,那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻著辣椒呛人的味道,看著火一样的颜色,心情就会不知不觉的好起来。”

就是因为这样,我也很喜欢吃辣。可惜老爷一点辣椒都碰不得。很多美食佳肴都是辣的呢。少了这麽一味,像老爷这样一个饕餮,不觉得很可惜吗?

放他一个人慢慢想著,感受太阳晒在身上的舒适。暖暖的。很舒服。

今天的天气真好……

因为太舒服了,闭著眼,差点睡著了。厨痴还在旁边,静静的看著不知道哪里,或者哪里都没看。只是在思考。

已经很久了。怎麽还没想完?有没有想出什麽结论来啊?

“对了,你干嘛来府里呢?不至於因为老爷的五两俸禄吧?应该也不会为了一盘炒饭吧?”

脑海里突然浮现出这样一个疑问来。趁这个机会难得,顺便解解我的好奇心吧。一盘随随便便的炒饭就能钓来一个超级厨师,而且只拿五两银子的俸禄,甚至倒贴那麽多食材,不是有很多人要哭死?每天买来的那麽多新鲜食材就不止五两了。

厨痴看著我的手,慢慢的,视线移到我的脸上。半晌後,坚定的说出一句话--

“我吃过你做的宫廷菜。在京城,你还在天下第一美食楼做主厨的时候。”

啊--

啊啊啊!天上劈下来一道霹雳,我也没有现在这麽吃惊!

但更吃惊的还在後面--

“柳残影啊……奇怪……不过也难怪……”老爷的声音也冒了出来……那自言自语的声音……好像受到了很大的刺激……

……有没有地洞让我躲起来?能不能倒档重新来过?

我就一直在奇怪,老爷怎麽会愿意让厨痴在府里当厨子。而且哪里不好放,偏答应让他当我小厨房的二厨!最近任厨痴一直缠著我,一点都没有吃醋的意思。要是以前,老爷早就醋意冲天,整天黏上来了。

还以为老爷改邪归正了……原来是整天跟踪在後面偷听……

我早该想到的……像老爷这样一个饕餮……随便吃几个菜……就能得出我是美食楼的人这个结论……那麽以厨痴这个超级厨子……就更不用说了……

虽然当年没接受厨痴的斗食帖,想也知道,以厨痴的痴迷,怎麽可能不去美食楼品评我做的菜呢?

啊啊啊!

一失足成千古恨!今天终於知道这句话的意思了……

就当我还在悔恨再悔恨,今天不该出来晒太阳聊天的时候,身体腾空,被身後大受刺激的老爷掳掠走了……

49

自从被某个未开化人种扛进房间

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