种田之美食大亨

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这边,常乐在余清泽的指导下,先将鸭肉斩块,子姜、红辣椒切片。随后烧开水,将鸭块焯水,冲去血沫沥干水分。另起油锅,爆香姜蒜片,再将鸭块倒进锅里爆炒至金黄,放进子姜片炒匀,再依次放入酱油、白醋、酒炒匀,最后放水没过鸭肉,煮沸后转中小火焖,最后剩余少许汤汁时放入食盐和红辣椒片,翻炒收汁,撒入葱花,就做好了。

装好盘,常乐看着碗里的子姜焖鸭,鸭肉金黄油亮,子姜浸着汤汁,鲜红的辣椒片和绿色的葱花丰富了颜色,看起来就很有食欲。

这是自己做的呢。常乐脸上带着一抹笑,取过一双筷子递给余清泽,让他尝一下味道。

余清泽接过筷子,夹了一小块鸭肉放进嘴里,咀嚼了几下吞下,然后伸出个大拇指,道:“唔,味道很好。”

其实味道比起他做的来,还是有差别的,不过对于第一次做这道菜的人来说,很不错了,他也乐意看到常乐高兴的表情,想让他开心。

常乐闻言,双眼亮起,嘴角弯了起来,满足地将这碗菜放到另一边的案桌上。

能得到师父的认同,开心。

“你也吃一块。”说着,余清泽将筷子换了一头,又夹起一块鸭肉,很自然地递到常乐嘴边。

常乐看着嘴边的筷子,愣了一下,余大哥怎么还喂自己?有些犹豫要不要吃。

“怎么了?吃啊,这是你自己做的。啊——”余清泽催促着,还哄起来。

常乐脸一热,也不想了,快速张开嘴,凑上前一口将那块肉给叼走了。

“怎么样?味道是不是很好?”余清泽笑眯眯地道。

常乐低着头点头,耳根都红了,根本不知道嘴里的鸭肉是什么个滋味,只知道自己脸烫,耳朵也烫,有些羞。

余清泽看着他的反应,抿唇一笑。

常浩小少年低头偷偷捂嘴笑。

鸭肉做好的时候,枞树菌炖鸡也差不多好了,余清泽放了点盐调了下味,然后就让常浩抽出了柴火。

常乐又炒了个青菜,午饭就做好啦。

有鸡有鸭,味道上有淡口鲜甜的枞树菌炖鸡,也有重口送饭的子姜焖鸭,再加一盘绿油油的青菜,对于农家来说,也是很丰盛的一餐了。

每人先喝了一小碗鸡汤。这汤完美地融合了鸡肉的香浓和枞树菌的鲜甜,让几人回味不已。一锅鸡肉还没开动,烫已经见了底。

然后就吃了起来。

常乐特别注意了一下爷爷和弟弟对鸭肉的反应,见他们都说好吃,心里乐开了花,特别满足。

一顿午餐几人都吃得特别饱,肚子滚圆。

不过对于小吃货来说,他还念念不忘着上午摘回来的野果,余清泽说过要做好吃的给他吃的。

午睡起来,他到厨房里找着余清泽,就开始念着了,“余大哥,我们什么时候做那个凉粉?”

“现在做!”知道常浩盼了很久了,余清泽便答应了。

他本来和常乐在厨房做凉皮,看小吃货起来了,便洗了手,开始做起来。

常乐也暂停下来,看他做凉粉。

先将凉粉果切开,将里面的籽弄出来,放到干净的棉布巾上包起来,将口子扎好。然后将整个包着果籽的那一头浸入到事先准备好的凉开水里。

余清泽弄的果籽多,他就用了他们做凉面过冷水的那个木盆装了大半盆水。

过了几分钟,余清泽捏稳布巾,让常乐洗干净手使劲搓揉挤压那包果籽,将里面乳白色的果胶都揉挤出来。这整个过程,都是在水里完成的。

等到揉挤到没有东西出来了,余清泽拎出布包,放到一边,将水里不小心弄进去的果籽弄出来,然后就让那盆水放着。

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