不多时祝雅瞳,陆玉山,杨正初,顾浩轩等人依次而到纷纷落座。
陆玉山三绺长须,一副文士模样,即使年岁已高仍显清隽湛然。
顾浩轩则不苟言笑威严沉稳,一双长眉无时不微蹙着,让额头两道皱痕犹如
斧刻。
「诸位长辈皆是大有见识,还请多多指正不足之处!」
简单的开场白,吴征拍了拍手掌,冯管家便领着侍女们鱼贯而入。
侍女们姿容秀丽,人手捧着一只洁白瓷盘,在诸人身前的餐桌上放好。
今日的菜品祝雅瞳刻意不提前知晓,存心想看看宝贝儿子能变出什么花样来
,果然只这上菜一项便大显不俗!侍女们步入时排成一列整整齐齐,又如烟花般
四散开来。
而将菜品提前分好,每人一份,与当世习惯又大为不同,新鲜得紧。
祝雅瞳细观头道菜,有些疑惑不解问道:「吴大人,这道菜唤作什么名目?」
「颜如玉!」
「咦,名字起得倒好!」
但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事,几滴翠绿色的稠汁洒落在左侧
,右侧则是几点酱,醋等调味品。
瓷盘质地极佳,酱醋滴落其中凝儿不散。
两相呼应,令中央的菜品当真透出玉般的色泽。
只观其形便觉赏心悦目!祝雅瞳轻嗅一口,闻不出什么香味,料想糕状物大
都凝结而成,香味不散。
遂举箸夹出一小块送入口中!但觉腻滑软润,满口生香,更妙的是那几滴翠
绿稠汁竟是以茼蒿菜打烂之后,再以调制羹汤之法勾芡收汁,与软膏混在一起口
感中又添一股清爽。
「啧!早闻吴大人有易牙之术又能出口成章!区区一个猪皮冻到了大人手上
竟能画龙点睛,色香味俱全,想不到,想不到!好一个颜如玉!」
祝雅瞳分辨不出,但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。
猪皮冻并不难做,吴征混以前世现代的摆盘与服务手法,再安上个让人心痒
难耐的名字,让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。
「哈哈,陆家主好眼色!」
吴征抚掌赞道:「猪皮冻虽不稀罕,滋味却是绝佳,做开胃的小菜极好!且
有美容养颜的功效。韩大人,祝家主,陆师姑,小师妹多用些!」
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「吴大人,这菜品和名儿卖不卖?五百两如何?」
杨正初眨了眨眼,颇觉有些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。
杨家经营稀罕之物,他忽然发现什么东西到了吴征手上都有化腐朽为神奇的
功效。
若是世上什么物事都能当珍品来卖,杨家岂不是飞黄腾达?当日杨宜知吃了
亏,祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外,心中着实有气,幸好未曾发作把人得
罪死了。
「杨家主若喜欢只管拿去,当不得五百两。」
吴征笑道。
「值当!五百两!」
杨正初一拍膝盖盖棺定论。
开胃小菜便先声夺人,众人不免更期待接下来的菜品。
吴征自也不会让大家失望,「红酥手」,「玉笛谁家听落梅」
等等新鲜物事一道道地送上来,着实堪称一顿丰盛又新奇的晚宴。
至正菜上桌之前,侍女们虽未现身,一股异香已是飘满了整个二层。
陆玉山与顾浩轩深吸一口,也自动容!「好香!吴大人终于拿出压箱底的好
物了!」
顾浩轩精神大振,今日来此说穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。
「顾家主对了也错了!」
吴征笑道:「辣椒左右只是一件调味品,运用之妙存乎一心。若光吃辣椒,
则不过辣口而已,然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。这一道水煮活鱼正是如
此!」
白嫩的鱼片被精巧的刀工切得只有半指宽,红彤彤的汤头上铺满了鲜红的椒
瓣,再佐以新鲜时蔬,令人食指大动。
顾陆杨三家都得到了些辣椒末尝鲜,多用于面食,水饺等的蘸料,但这般食
用还是头一回。
鱼肉鲜嫩肥美彷佛入口即化,火辣辣麻酥酥的滋味又让人直抽冷气,滋味之
佳难以言喻。
酒足饭饱,最后一道餐后甜点上桌却比前不同,不再是一人一份,而是由侍
女端上一整盘大大的圆形桂花糕。
吴征起身至中央团团作揖道:「诸位是客,这一份桂花糕就让本官为各位分
食。」
他拿起一把牛耳尖刀先将桂花糕均匀切成五份,将其中的一份承给杨正初道
:「杨家主,这一份足有两成,也是昔年本官答应宜知的,请慢用。」
之后又取了一份承给祝雅瞳道:「祝家主,下官在长安时多蒙家主照料,这
一份是您的。」
剩余的桂花糕吴征将两份装盘置于自己桌上,仅存的一份却不再动,笑吟吟
道:「诸位慢用。」
在座知晓吴征事前紧张的仅韩归雁一人,但今日见他泰然自若,当是下了不
少苦功准备,当即接上话头问道:「吴大人以桂花糕寓意辣椒,不知韩家能不能
食用这一份?」
「抱歉!不能!」
吴征摇首拒绝道:「这一份是留给圣上的,不能动!」
「啊哟,本官不明就里,倒是孟浪了。敢问吴大人一人食用两份,会不会
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